Grillen ist nicht nur eine Art, Speisen zuzubereiten – es ist ein Lebensgefühl. Egal, ob saftige Steaks, knackiges Gemüse oder süße Desserts, mit der richtigen Ausrüstung wird Dein Grillerlebnis noch vielfältiger. Ein Highlight, das in den letzten Jahren immer mehr Grillfans begeistert, ist die Plancha Grillplatte.
Doch was genau ist eine Plancha, welche Vorteile bietet sie, und wie kannst Du sie optimal nutzen? Wir klären diese Fragen und geben Dir am Ende sogar ein paar Rezeptideen mit auf den Weg.
Was ist eine Plancha Grillplatte?
Eine Plancha Grillplatte ist eine glatte, flache Metallplatte, die auf hohe Temperaturen erhitzt wird. Ursprünglich stammt diese Art des Grillens aus Spanien, wo die Plancha für das Zubereiten von Meeresfrüchten und Gemüse besonders beliebt ist.
Im Gegensatz zu herkömmlichen Grillrosten, die durch ihre offenen Flächen oft Fett oder Saft verlieren, ermöglicht die Plancha das Garen auf einer geschlossenen Fläche. Das sorgt für saftige Ergebnisse und einen intensiven Geschmack.
Plancha bedeutet übrigens übersetzt “Eisenplatte” – eine treffende Bezeichnung, die das Prinzip genau beschreibt. Mittlerweile hat sich diese Technik längst über die spanischen Grenzen hinaus verbreitet und ist auch bei uns ein echter Geheimtipp für vielseitige Grillgerichte.
Hierfür ist eine Plancha Grillplatte ideal
Die Plancha eignet sich für viele verschiedene Gerichte, die auf einem herkömmlichen Grill schwerer umzusetzen wären. Dazu gehören:
- Fein geschnittenes Gemüse, das nicht durch den Rost fallen soll.
- Meeresfrüchte wie Garnelen oder Muscheln, die schnell garen und von der glatten Oberfläche profitieren.
- Frühstücksklassiker wie Spiegeleier oder Pancakes, die auf einem Rost unmöglich wären.
- Fettige Speisen wie Burger oder Bacon, da überschüssiges Fett kontrolliert abfließen kann.
Plancha Grillplatten für Feuerstellen
Viele unserer Feuerstellen haben die Plancha Grillplatte integriert. Die Wärmeverteilung der Feuerstelle sorgt dafür, dass die Plancha gleichmäßig erhitzt wird. Das ist ideal für spontane Grillabende, bei denen Du verschiedene Gerichte gleichzeitig zubereiten möchtest.
Unser Tipp: Die Plancha ist nicht nur für große Feiern geeignet, sondern auch perfekt, wenn Du alleine oder zu zweit kochst. Durch die geschlossene Fläche kannst Du auch kleinere Portionen schonend zubereiten, ohne Energie zu verschwenden.
Plancha Grillplatte: Material und Qualität
Nicht jede Plancha ist gleich. Hochwertige Modelle zeichnen sich durch ihr Material aus. Die gängigsten Optionen sind:
1. Edelstahl
Edelstahl ist langlebig, rostfrei und leicht zu reinigen. Es hält hohen Temperaturen stand und ist ideal für regelmäßigen Gebrauch.
2. Gusseisen
Gusseisen speichert die Wärme besonders gut und sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Allerdings benötigt es etwas mehr Pflege, da es vor Rost geschützt werden muss.
3. Chrombeschichtetes Stahl
Dieses Material vereint die Vorteile von Edelstahl und Gusseisen. Es ist robust und bietet eine glatte, antihaftbeschichtete Oberfläche.
Hochwertige Materialien machen den Unterschied. Eine gute Plancha hält viele Jahre und sorgt für konstant gute Grillergebnisse. Überlege deshalb genau, welche Ansprüche Du an Deine Grillplatte hast.
Vorteile der Plancha Grillplatte
Warum solltest Du Dir eine Plancha Grillplatte zulegen? Hier ein paar gute Gründe:
- Vielfalt: Egal, ob Fleisch, Gemüse oder Desserts – die Plancha ist unglaublich flexibel.
- Gesünderes Grillen: Durch die geschlossene Fläche wird weniger Fett verbrannt, was das Essen bekömmlicher macht.
- Leichte Reinigung: Ein einfacher Schaber und warmes Wasser reichen meist aus, um die Oberfläche wieder sauber zu bekommen.
- Perfekte Wärmeverteilung: Besonders auf einer Feuerstelle sorgt die Plancha für ein gleichmäßiges Garen.
Wetterunabhängigkeit: Im Gegensatz zu offenen Grillrosten funktioniert die Plancha auch bei leichtem Wind problemlos, da die Hitze nicht so leicht entweichen kann.
Eine Plancha ist ein Must-have für Grillfans
Eine Plancha Grillplatte eröffnet Dir neue Möglichkeiten am Grill. Sie ist vielseitig, praktisch und perfekt für unsere Feuerstellen geeignet. Egal, ob Du ein erfahrener Grillmeister bist oder gerade erst Deine Liebe zum Outdoor-Kochen entdeckst – mit einer Plancha holst Du Dir das gewisse Extra auf Deine Grillabende.
