Onderhoudsinstructies voor Remundi grillplaat en grillmodules
Als je je Remundi barbecue veel gebruikt en goed schoonmaakt, zal er door het inbranden van olie/vet een beschermlaagje (patina) ontstaan op de grillplaat of grillmodules. Als je je Remundi barbecue langere tijd niet gebruikt, raden we aan om regelmatig visueel te controleren of de grillplaat/grillmodules voldoende geolied zijn om roestvorming te voorkomen.
Onze Remundi afdekplaten of dekzeilen beschermen de grillplaat ook als je barbecue lange tijd ongebruikt buiten staat. Let er wel op dat ook onder een afdekplaat of afdekzeil vocht kan ontstaan! Controleer daarom regelmatig of de grillplaat of de grillmodules roesten.
Onderhoudsinstructies voor je Remundi barbecue
Wat je nodig hebt:
- Hittebestendige plantaardige olie
(bijv. lijnzaadolie, raapzaadolie, zonnebloemolie) - Keukenpapier of een schone doek
- Barbecue handschoenen
- Barbecuetang of barbecue pincet
- Gasbrander, hout of houtskool als warmtebron
- Optioneel: schuurvlies of grilschraper (om losse patinalaag of roest te verwijderen)
1. de vuurplaat of grillmodules reinigen
- Verwijder alle losse patina-resten, vet, etensresten en roestvlekken.
- Voor zware resten: Gebruik schuurvlies of fijn schuurpapier.
- Veeg vervolgens grondig af met een droge doek.
2. verwarm de plaat
- Verwarm de kookplaat gelijkmatig met een hout- of gasbrander.
- Doel: Het hele oppervlak moet echt heet zijn (ongeveer 200-250 °C of meer). De hitte helpt om de olie beter in te branden.
3. breng de eerste laag olie aan
- Zodra de plaat of module warm is, breng je een dun laagje olie aan op het oppervlak.
- Verdeel de olie gelijkmatig met een hittebestendige doek of keukenpapier (bijvoorbeeld met een barbecuetang).
LET OP: De plaat of module is heet! Verbrandingsgevaar!
Belangrijk: Breng slechts een zeer dunne laag aan – te veel olie vormt kleverige resten.
4. Bakken
- Laat de plaat of module ongeveer 15-20 minuten op hoog vuur staan tot de olie is ingebrand en het oppervlak donkerder wordt.
- Rook en geuren kunnen voorkomen – dit is normaal.
5. extra lagen (optioneel, maar aanbevolen)
- Herhaal het proces 2-3 keer: breng elke keer een beetje olie aan, smeer uit en laat inbranden.
- Dit zorgt voor een stabiele, donkere patina met een antikleefeffect.
6. laten afkoelen en verzorgen
- Laat afkoelen na het laatste baksel.
- Licht inoliën voor het opbergen om roest te voorkomen.
Tip voor verzorging na elke barbecue:
- Verwijder grove resten met een spatel.
- Droog met keukenpapier.
- Wrijf dun in met olie terwijl de plaat nog warm is.
Je kunt onze onderhoudsinstructies voor grillplaten en grillmodules ook als PDF downloaden en afdrukken.
Hier vind je meer veelgestelde vragen (FAQ). Voor een uitgebreide stap-voor-stap handleiding met tips van experts, zie onze gids: Vuurplaat inbranden en onderhouden over onze Remundi-producten .
Er komt residu van mijn grillplaat/grillmodules af.
De patina op de kookplaat (stalen grillplaten) of op de grillmodules is een beschermende en antiaanbaklaag die zich vormt wanneer er olie op wordt gebrand. Als deze patina na verloop van tijd loslaat, kan dit de volgende oorzaken hebben:
1. ongelijkmatige warmteverdeling:
Als de vuurplaat of de grillmodules ongelijkmatig worden verhit, kan de patina verbranden op plekken die te heet zijn of niet goed uitharden op plekken die te koel zijn. De grootste hitte wordt vaak gegenereerd in het midden boven de vlam, waardoor de patina kan barsten of afbladderen.
2. gebruik van agressieve schoonmaakmiddelen of water:
Als de vuurplaat of de grillmodules worden schoongemaakt met schoonmaakmiddel of water, kan dit de patina beschadigen of volledig verwijderen. Afspoelen met water na het grillen of regen kan ook schade veroorzaken als de patina niet goed ingebrand is.
3. mechanische belasting (bijv. met een metalen spatel):
Als er scherp of hard gereedschap wordt gebruikt, kan de patina mechanisch worden verwijderd.
4. niet of verkeerd inbranden:
Als de kookplaat of de grillmodules niet goed zijn ingebrand voor het eerste gebruik (bijv. te weinig olie, te korte inbrandtijd, verkeerde olie), kan de patina zich niet blijvend hechten aan het staal.
5. te weinig onderhoud na gebruik:
Het patina moet na elk gebruik worden onderhouden – meestal door het lichtjes opnieuw in te vetten. Zonder regelmatig onderhoud droogt het uit en schilfert het na verloop van tijd af.
6. weersinvloeden (roestvorming):
Als de vuurplaat of de grillmodules worden blootgesteld aan regen of vocht, kan roest ontstaan – hierdoor wordt het patina opgeheven en gaat het afschilferen.
Wat kun je eraan doen?
- Reinig indien nodig de aangetaste plek met een schraper of schuurvlies, behandel opnieuw met hittebestendige olie (bijv. lijnolie of koolzaadolie) en brand opnieuw in op hoog vuur.
- Na elk gebruik schoonmaken (zonder water) en lichtjes oliën.
- Bescherm tegen regen of bewaar met een hoes.
BELANGRIJK: Ook onder een afdekplaat of afdekzeil kan zich vocht vormen. Controleer daarom regelmatig door visuele inspectie of de vuurplaat of de grillmodule roest.
