FAQ - Veelgestelde vragen over Remundi Grill

Als u uw barbecue veelvuldig gebruikt en goed schoonmaakt, ontstaat er door het inbranden van olie/vet een beschermlaag (patina) op de grillplaat of grillmodules. Als u uw Remundi haard langere tijd niet gebruikt, raden wij u aan regelmatig visueel te controleren of de grillplaat/grillmodules voldoende geolied zijn om roestvorming te voorkomen.

Wat je nodig hebt:

• Hittebestendige plantaardige olie
  (bijv. lijnzaadolie, raapzaadolie, zonnebloemolie)
• Keukenpapier of een schone doek
• Barbecue handschoenen
• Barbecuetang of barbecue pincet
• Gasbrander, hout of houtskool als warmtebron
• Optioneel: schuurvlies of grilschraper (om losse patinalaag of roest te verwijderen)

1. de vuurplaat of grillmodules reinigen

• Verwijder alle losse patina-resten, vet, etensresten en roestvlekken.
• Voor zware resten: Gebruik schuurvlies of fijn schuurpapier.
• Veeg vervolgens grondig af met een droge doek.

2. verwarm de plaat

• Verwarm de kookplaat gelijkmatig met een hout- of gasbrander.
• Doel: Het hele oppervlak moet echt heet zijn (ongeveer 200-250 °C of meer). De hitte helpt om de olie beter in te branden.

3. breng de eerste laag olie aan

• Zodra de plaat of module warm is, breng je een dun laagje olie aan op het oppervlak.
• Verdeel de olie gelijkmatig met een hittebestendige doek of keukenpapier (bijvoorbeeld met een barbecuetang).
  LET OP: De plaat of module is heet! Verbrandingsgevaar!
  Belangrijk: Breng slechts een zeer dunne laag aan – te veel olie vormt kleverige resten.

4. Bakken

• Laat de plaat of module ongeveer 15-20 minuten op hoog vuur staan tot de olie is ingebrand en het oppervlak donkerder wordt.
• Rook en geuren kunnen voorkomen – dit is normaal.

5. extra lagen (optioneel, maar aanbevolen)

• Herhaal het proces 2-3 keer: breng elke keer een beetje olie aan, smeer uit en laat inbranden.
• Dit zorgt voor een stabiele, donkere patina met een antikleefeffect.

6. laten afkoelen en verzorgen

• Laat afkoelen na het laatste baksel.
• Licht inoliën voor het opbergen om roest te voorkomen.

Tip voor verzorging na elke barbecue:

• Verwijder grove resten met een spatel.
• Droog met keukenpapier.
• Wrijf dun in met olie terwijl de plaat nog warm is.

De patina op de kookplaat (stalen grillplaten) of op de grillmodules is een beschermende en antiaanbaklaag die zich vormt wanneer er olie op wordt gebrand. Als deze patina na verloop van tijd loslaat, kan dit de volgende oorzaken hebben:

1. ongelijkmatige warmteverdeling:
Als de vuurplaat of de grillmodules ongelijkmatig worden verhit, kan de patina verbranden op plekken die te heet zijn of niet goed uitharden op plekken die te koel zijn. De grootste hitte wordt vaak gegenereerd in het midden boven de vlam, waardoor de patina kan barsten of afbladderen.

2. gebruik van agressieve schoonmaakmiddelen of water:
Als de vuurplaat of de grillmodules worden schoongemaakt met schoonmaakmiddel of water, kan dit de patina beschadigen of volledig verwijderen. Afspoelen met water na het grillen of regen kan ook schade veroorzaken als de patina niet goed ingebrand is.

3. mechanische belasting (bijv. met een metalen spatel):
Als er scherp of hard gereedschap wordt gebruikt, kan de patina mechanisch worden verwijderd.

4. onvoldoende of onjuist inbranden:
Als de kookplaat of de grillmodules niet juist zijn ingebrand voor het eerste gebruik (bijv. te weinig olie, te korte inbrandtijd, onjuiste olie), kan de patina zich niet blijvend hechten aan het staal.

5. te weinig onderhoud na gebruik:
Het patina moet na elk gebruik worden onderhouden – meestal door het lichtjes opnieuw in te vetten. Zonder regelmatig onderhoud droogt het uit en schilfert het na verloop van tijd af.

6. weersinvloeden (roestvorming):
Als de vuurplaat of de grillmodules worden blootgesteld aan regen of vocht, kan roest ontstaan – hierdoor wordt het patina opgeheven en gaat het afschilferen.

Wat kun je eraan doen?

• Reinig indien nodig de aangetaste plek met een schraper of schuurvlies, behandel opnieuw met hittebestendige olie (bijv. lijnolie of koolzaadolie) en brand opnieuw in op hoog vuur.
• Na elk gebruik schoonmaken (zonder water) en lichtjes oliën.
• Bescherm tegen regen of bewaar met een hoes.
  BELANGRIJK: Ook onder een afdekplaat of afdekzeil kan zich vocht vormen. Controleer daarom regelmatig door visuele inspectie of de vuurplaat of de grillmodule roest.

De hoge temperaturen tijdens het grillen zorgen ervoor dat de grillplaat iets naar binnen bolt. Idealiter loopt de olie/vet naar de opening in het midden en niet naar buiten.

In zeer uitzonderlijke gevallen kan de grillplaat echter naar buiten uitstulpen. Als u merkt dat dit het geval is, kunt u als volgt te werk gaan:

• De grillplaat wordt geleverd met twee schroefgaten aan de buitenkant en drie aan de binnenkant van de plaat; de bouten en schroeven zijn al voorgemonteerd aan de onderkant van de plaat.
• Verwijder de twee bouten (aan de buitenkant van de grillplaat) en de drie ringen (aan de binnenkant).
• Draai de hele grillplaat om
• Monteer de bouten en schroeven op de corresponderende posities

De grillplaat is weer klaar voor gebruik en buigt nu naar binnen.

Onze grillplaat en grillmodules zijn gemaakt van robuust, onbehandeld staal.

In een complex productieproces wordt de grillplaat in een licht naar binnen hellende vorm geperst zodat de olie/vet naar het midden loopt. Daarna wordt hij ingesmeerd met lijmolie en verpakt in voedselveilig kokospapier en VCI-folie. Zo blijft de grillplaat goed tot je hem uitpakt.

De grillplaat, grillmodules en grillroosters zijn getest op voedselveiligheid door Hermes Hamburg.

Gebruik alleen hout van loofbomen als brandstof, want bij het verbranden van naaldhout komen looistoffen vrij die schadelijk zijn voor de gezondheid. Beuken- of berkenhout is bijzonder geschikt.

Het hout dat als brandstof wordt gebruikt, moet droog en goed gerijpt zijn.

BELANGRIJK: Gebruik geen chemische ontstekingsmiddelen of papier om het vuur aan te steken. Gebruik in plaats daarvan samengeperst hout met olie of was, rijshout of houtkrullen.

Wij vinden dat brandhout zorgt voor een heerlijke kampvuursfeer. Maar je kunt natuurlijk ook houtskool en/of barbecuebriketten als brandstof gebruiken.

Om echter voldoende hoge temperaturen te creëren om te grillen, mag de afstand tussen de sintels en de plaat niet te groot zijn.

We raden onze houtskoolmand in maat L of M aan als je houtskool of barbecuebriketten gebruikt als brandstof voor je Remundi barbecue.

Ja, onze Remundi-haarden kunnen zonder problemen buiten geplaatst worden. Stilstaand vocht moet echter onmiddellijk worden verwijderd omdat er roest kan ontstaan.

Zorg ervoor dat de grillplaat vrij is van bladeren of iets dergelijks wanneer u de grill weer in gebruik neemt.

We raden aan om ofwel de grillplaat of grillschaal te omwikkelen met onze afdekplaten, ofwel de hele barbecue te omwikkelen met onze afdekzeilen als hij langere tijd niet gebruikt wordt.

BELANGRIJK: Ook onder een afdekplaat of afdekzeil kan zich vocht vormen. Controleer daarom regelmatig door visuele inspectie of de vuurplaat of de grillmodule roest.

Dit hangt natuurlijk altijd een beetje af van de grootte, diameter en dikte van de grillplaat. In de regel duurt het ongeveer 20 tot 30 minuten in de zomer en ongeveer 30 tot 40 minuten in de herfst/winter tot de bakplaat volledig is opgewarmd en klaar is om te grillen.

Het beste is om het vuur zichzelf te laten uitbranden.

Als het snel moet, kun je het vuur smoren met zand of een blusdeken.

Onze vuurplaat kan temperaturen bereiken (afhankelijk van het stoken) tussen 120 en 400 graden Celsius, afhankelijk van de positie op de vuurplaat. De binnenste delen van de vuurplaat, die het dichtst bij de vlammen liggen, worden het heetst, terwijl de buitenste delen koeler blijven.

De grillplaat heeft koelere temperatuurzones aan de buitenkant en wordt heter aan de binnenkant. Dit maakt het mogelijk om verschillende gerechten te bereiden die op verschillende temperaturen gegrild moeten worden. Je kunt echter ook gerechten die eerder klaar zijn warm houden op de buitenste plaat.

Om de temperatuurzones aan te passen, kun je de houtskool in de lade verplaatsen – bijvoorbeeld naar de zijkant om de temperatuur op de buitenste ring te verhogen.

Om as te verwijderen, moet je eerst wachten tot de as volledig is afgekoeld. Daarna kun je het met een geschikt schepje of borsteltje door de kuipopening duwen en het legen in een asbak of aslade (afhankelijk van het model).

Om vetvlekken uit geroest staal te verwijderen, kun je een mengsel van afwasmiddel, citroensap of azijn gebruiken. Deze huismiddeltjes helpen om vet op te lossen en roestvlekken te verminderen. Je kunt ook een vetverwijderaar gebruiken. Maak het gebied schoon met een doek/vlies en droog het.

Sommige van onze haarden kunnen worden uitgerust met wielen (afzonderlijk verkrijgbaar). Hierdoor zijn de haarden gemakkelijk te verplaatsen.

De vermelde haarden zijn onder andere: Vulcano, Zelos en Carus.

Let op: De haard mag niet worden verplaatst als hij in gebruik is, maar alleen als hij volledig is afgekoeld!

Onze verzendkosten zijn gebaseerd op het gewicht van de producten. Zie voor een gedetailleerde lijst:“Verzendkosten en levertijd“.

Kleinere producten worden snel verzonden met de verzenddienst DPD.

Grotere producten, zoals onze Remundi haarden, worden op afspraak verzonden door een expediteur. Je ontvangt meestal een e-mail of sms zodra de levering is aangekondigd. Op uitdrukkelijk verzoek van de klant kan de leveringsdatum ook telefonisch worden aangekondigd.

Als je bestelling is beschadigd tijdens het transport, meld dit dan eerst direct aan je bezorger of het transportbedrijf en maak eventueel foto’s van de beschadigde goederen. Neem daarna onmiddellijk contact met ons op zodat we alles kunnen ophelderen en regelen.