FAQ – vanliga frågor om Remundi Grill

Om du använder grillen ofta och rengör den rätt bildas ett skyddande lager (patina) på stekhällen och grillmodulerna när olja och fett bränns in. Om du inte använder din Remundi-eldstad på länge rekommenderar vi att du regelbundet kontrollerar att stekhällen och grillmodulerna är tillräckligt oljade för att undvika rost.

Det här behöver du:

• Värmetålig vegetabilisk olja
  (t.ex. linolja, rapsolja, solrosolja)
• Hushållspapper eller en ren trasa
• Grillhandskar
• Grilltång eller grillpincett
• Gasolbrännare, ved eller träkol som värmekälla
• Valfritt: Slipduk eller grillspade (för att ta bort lösa patinarester eller rost)

1. Rengör stekhällen eller grillmodulerna

• Ta bort alla lösa patinarester, fett, matrester och eventuella rostfläckar.
• Vid kraftiga beläggningar: använd slipduk eller fint sandpapper.
• Torka sedan noga av med en torr trasa.

2. Värm upp hällen

• Värm stekhällen jämnt och kraftigt med ved eller gasolbrännare.
• Mål: Hela ytan ska vara riktigt het (cirka 200–250 °C eller mer). Värmen gör att oljan bränns in bättre.

3. Lägg på det första oljelagret

• När hällen eller modulen är het lägger du på ett tunt lager olja på ytan.
• Fördela oljan jämnt med en värmetålig trasa eller hushållspapper (t.ex. med en grilltång).
  OBS: Hällen eller modulen är het! Risk för brännskador!
  Viktigt: Lägg bara på ett mycket tunt lager, för mycket olja ger klibbiga rester.

4. Bränn in

• Låt hällen eller modulen stå på hög värme i cirka 15–20 minuter tills oljan har bränts in och ytan blir mörkare.
• Det kan bildas rök och lukt, det är helt normalt.

5. Fler lager (valfritt men rekommenderas)

• Upprepa 2–3 gånger: lägg på lite olja, fördela och låt det brännas in.
• Så bildas en stabil, mörk patina med non-stick-effekt.

6. Låt svalna och sköt om

• Låt svalna efter den sista inbränningen.
• Olja in lätt innan du ställer undan, för att förebygga rost.

Tips för skötsel efter varje grillning:

• Ta bort grova rester med en spade.
• Torka av med hushållspapper.
• Gnid in ett tunt lager olja medan hällen fortfarande är varm.

Patinan på stekhällen (stekhällar av stål) eller på grillmodulerna är ett skyddande och non-stick-lager som bildas när olja bränns in. Om patinan släpper med tiden kan det bero på följande:

1. Ojämn värmefördelning:
Om stekhällen eller grillmodulerna värms ojämnt kan patinan brännas bort där det är för varmt eller inte härdas ordentligt där det är för svalt. Särskilt i mitten över lågan blir det ofta hetast, vilket kan leda till sprickor eller att patinan släpper.

2. Starka rengöringsmedel eller vatten:
Om stekhällen eller grillmodulerna rengörs med diskmedel eller vatten kan patinan skadas eller försvinna helt. Även att spola av med vatten efter grillningen eller regn kan skada en patina som inte är ordentligt inbränd.

3. Mekanisk påfrestning (t.ex. med metallspade):
Med vassa eller hårda verktyg kan patinan skrapas bort.

4. Ingen eller felaktig inbränning:
Om stekhällen eller grillmodulerna inte brändes in korrekt före första användningen (t.ex. för lite olja, för kort inbränningstid, fel olja) kan patinan inte binda varaktigt till stålet.

5. För lite skötsel efter användning:
Patinan behöver skötas efter varje användning, oftast genom att du oljar in lätt. Utan regelbunden skötsel torkar den ut och flagnar med tiden.

6. Väder och vind (rostbildning):
Om stekhällen eller grillmodulerna utsätts för regn eller fukt kan rost bildas. Den lyfter patinan och får den att flagna.

Vad kan du göra?

• Rengör stället vid behov med en spade eller slipduk, behandla det på nytt med värmetålig olja (t.ex. linolja eller rapsolja) och bränn in det igen på hög värme.
• Rengör efter varje användning (utan vatten) och olja in lätt.
• Skydda mot regn eller förvara under skydd.
  VIKTIGT: Fukt kan även bildas under en täckplatta eller ett överdrag. Kontrollera därför regelbundet att stekhällen eller grillmodulen inte rostar.

Vid de höga temperaturerna under grillningen välver sig stekhällen lätt inåt. Olja och fett rinner då helst mot öppningen i mitten och inte utåt.

I mycket få enstaka fall kan stekhällen i stället välva sig utåt. Om du märker att det har hänt hos dig gör du så här:

• Stekhällen levereras med två gängade hål i ytterdelen och tre i innerdelen; bultar och skruvar är redan förmonterade på hällens undersida
• Ta bort de två bultarna (på stekhällens ytterdel) och de tre brickorna (i innerdelen)
• Vänd hela stekhällen upp och ner
• Montera tillbaka bultar och skruvar på motsvarande platser

Stekhällen är klar att använda igen och välver sig nu inåt.

Vår stekhäll och våra grillmoduler är gjorda av robust, obehandlat stål.

Stekhällen pressas i en noggrann tillverkningsprocess så att den lutar lätt inåt och olja och fett rinner mot mitten. Därefter gnids den in med linolja och packas i livsmedelsgodkänt kokospapper och VCI-folie. Så håller sig stekhällen skyddad tills du packar upp den.

Stekhällen, grillmodulerna och grillgallren har testats av Hermes Hamburg för livsmedelssäkerhet.

Använd bara ved från lövträd som bränsle, eftersom barrträd frigör hälsoskadliga ämnen när de brinner. Bok och björk passar särskilt bra.

Veden måste vara torr och väl lagrad.

VIKTIGT: Använd inga kemiska tändhjälpmedel eller papper för att tända. Använd hellre presslogs med olja eller vax, ris eller träspån.

Vi tycker att ved skapar en underbar lägereldsstämning. Men du kan förstås också använda träkol och/eller grillbriketter som bränsle.

För att nå tillräckligt höga temperaturer för grillning får avståndet mellan glöden och hällen dock inte vara för stort.

Vi rekommenderar vår kolkorg i storlek L eller M om du använder träkol eller grillbriketter som bränsle i din Remundi-grill.

Ja, våra Remundi-eldstäder kan stå utomhus utan problem. Stående vatten bör dock tas bort snabbt, eftersom rost kan bildas.

Se till att eldfatet är fritt från löv och liknande när du börjar använda grillen igen.

Vi rekommenderar att du skyddar antingen stekhällen eller eldfatet med våra täckplattor eller hela grillen med våra överdrag när den inte används under en längre tid.

VIKTIGT: Fukt kan även bildas under en täckplatta eller ett överdrag. Kontrollera därför regelbundet att stekhällen eller grillmodulen inte rostar.

Det beror förstås på stekhällens storlek, diameter och tjocklek. Normalt tar det cirka 20 till 30 minuter på sommaren och cirka 30 till 40 minuter på hösten och vintern innan stekhällen är helt uppvärmd och redo att grilla på.

Helst låter du elden brinna ut av sig själv.

Om det måste gå snabbt kan du kväva elden med sand eller en brandfilt.

Vår stekhäll kan nå temperaturer mellan 120 och 400 °C (beroende på eldningen), beroende på var på hällen du är. De inre delarna närmast lågorna blir hetast, medan de yttre delarna förblir svalare.

Stekhällen har svalare temperaturzoner längre ut och blir hetare inåt. Det gör att du kan tillaga mat som behöver olika värme. Du kan också hålla färdiga rätter varma på hällens yttre del.

För att justera temperaturzonerna kan du flytta träkolen i fatet, t.ex. åt sidan för att höja temperaturen på den yttre ringen.

För att ta bort aska väntar du först tills askan har svalnat helt. Sedan kan du skjuta den genom öppningen i fatet med en lämplig skyffel eller en liten borste och tömma den i askhinken eller asklådan (beroende på modell).

För att ta bort fettfläckar på rostigt stål kan du använda en blandning av diskmedel, citronsaft eller ättika. Dessa huskurer löser fett och minskar rostfläckar. Du kan också använda ett avfettningsmedel. Rengör stället med en trasa eller slipduk och torka.

Några av våra eldstäder kan utrustas med hjul (säljs separat). Då är de lätta att flytta.

Det gäller följande eldstäder: Vulcano, Zelos och Carus.

OBS: Eldstaden får inte flyttas medan den används, bara när den har svalnat helt!

Fraktkostnaden beror på produkternas vikt. En exakt översikt finns under ”Fraktkostnader och leveranstid“.

Mindre produkter skickas snabbt med DPD.

Större produkter, som våra Remundi-eldstäder, levereras med speditör efter överenskommen tid. Du får normalt ett e-postmeddelande eller sms när leveransen aviseras. Om du vill kan tiden även aviseras per telefon.

Om din beställning har skadats under transporten anmäler du det först direkt till budet eller speditören och tar gärna foton på de skadade varorna. Kontakta sedan oss omgående så att vi kan reda ut och ordna resten.