Förberedelsetid: 30 min | Grilltid: 15 min | Receptet för utskrift (PDF)

Fylld kycklingfilé med medelhavssmaker som är lika snygg på tallriken som den är god.

Rör ihop fetaosten med purjolöken och tomaten. Gnid in kycklingfiléerna med rub på insidan och lägg på ostblandningen. Vik ihop filéerna, gnid in utsidan med rub och linda in dem i bacon. Grilla på låg värme på båda sidor tills baconet har fått fin färg.

Halvera paprikorna, kärna ur dem och skär dem i strimlor. Halvera löken och skär den i tunna ringar. Grilla paprika och lök i olja på stekhällen. Salta, peppra och smaka av med lite portvin och örter.

Skiva auberginen, salta och ringla över limesaft och låt den dra vatten en stund. Grilla skivorna på hög värme i rikligt med olivolja.

Receptet kommer från