Varje år blir dagarna i september och oktober kortare och kallare igen. Många grillvänner undrar: kan man grilla ute även under den kalla årstiden? Svaret är ett klart ja, och att grilla på vintern är dessutom helt rätt i tiden!
I den här artikeln förklarar vi varför vintergrillning blir allt populärare. Du får också våra bästa tips och idéer för en lyckad grillkväll i kylan, inklusive rätt grill för ändamålet, från bordsgrill till stekhäll. Upptäck fördelarna med att grilla på vintern och hämta inspiration!
Därför vill allt fler grilla på vintern
Vintergrillning som social upplevelse
Att grilla på vintern har en alldeles egen charm. Det blir en mysig samvaro mitt i kylan och mörkret, där alla samlas kring den värmande elden. Sprakandet från grillen och doften av maten skapar en stämning som är svår att hitta någon annanstans. Ett par trevliga timmar vid grillen med dina närmaste är verkligen värt att testa. Du kommer att märka hur vintergrillningen bokstavligen för alla närmare varandra.
Eld och kyla ger en speciell stämning
Kombinationen av sprakande eld, stigande rök och bitande kyla ger en stämning som du bara upplever när du grillar på vintern. Kontrasten mellan värmen från grillen och den kalla omgivningen gör grillningen till något alldeles extra. Särskilt när det ligger snö och under helgerna kring jul blir det nästan magiskt!
Vintergrillning är helt rätt i tiden
De senaste åren har vintergrillning blivit en riktig hype. I Tyskland bjuder till och med lokala ölmärken som Krostitzer sedan många år in till en stor tävling i vintergrillning. Även mindre städer som Mülheim an der Ruhr har upptäckt vintergrillning som ett sätt att marknadsföra staden. Sådana evenemang gör förstås trenden ännu starkare
Grilla året runt i stället för bara på sommaren
Många grillvänner vill inte vara utan grillat kött eller grillade grönsaker bara för att det är vinter. Och varför skulle de? Med rätt utrustning, som våra stekhällar, och lite förberedelser går det utmärkt att grilla även under den kalla årstiden. Som grillentusiast kan du alltså ägna dig åt din favorithobby hela året. Njut av friheten att grilla något gott när du vill!
Allmänna tips när du ska grilla på vintern
Tänk på grannarna och reglerna
Om du grillar på vintern är det klokt att säga till grannarna, eller ännu hellre bjuda in dem. Röklukt gör trots allt en del människor ganska oroliga. Alla räknar inte med en grillfest hos grannen i december och kan i stället tro att det brinner.
Se också till att sänka volymen på musik och gäster från klockan 22. I Tyskland gäller nattro i regel från klockan 22. Att grilla på balkongen styrs till exempel av tydliga regler, som genom många domar har blivit ganska komplicerade. Samma sak gäller när du grillar på vintern.
Tak över huvudet
Med en grillpaviljong ger du gästerna bra skydd mot regn, snö och kyla. Då kan du utan problem grilla utomhus även på vintern, och även när det regnar kan du grilla vidare i lugn och ro. Under paviljongen kan alla mysa med en mugg glögg medan snöflingorna i bästa fall singlar ner. Taket håller inte bara grillen torr, det skapar också en skyddad plats där ni kan njuta av vinterkvällen avslappnat.
En grillpaviljong är dessutom ett praktiskt skydd för gäster som vill ta lite frisk luft eller röka utan att stå ute i vädret. Se till att paviljongen är gjord av robust, brandtåligt material. Rostfria material är också viktiga. Då skyddar den inte bara på vintern utan ger också skön skugga på sommaren, vilket gör den till ett bra tillskott året runt.
Anpassa maten efter gästerna
Alla gillar inte allt. Vi rekommenderar att du anpassar det du grillar efter gästerna. Fråga till exempel i förväg i en Whatsapp-grupp eller när ni pratar vem som gillar vad. Då blir det lättare att planera inköpen inför vintergrillningen. Behövs mer kött eller fisk? Biffar eller korv? Burgare eller spett? Hur mycket grönsaker, tillbehör och efterrätt går åt? Allt det är bäst att fråga om, särskilt om du inte känner gästerna lika väl som din egen familj ;)
Rätt grill när du ska grilla på vintern
För att maten ska bli riktigt god behöver du förstås också en grill. Beroende på hur mycket plats du har och hur många du ska grilla för finns det många alternativ.
Bordsgrillar: kompakta lösningar för mindre sällskap
Små bordsgrillar i rostfritt stål tar liten plats, är flexibla och passar perfekt när ni är två som vill grilla på vintern. De ger både värme och grillyta på liten yta, så du kan lätt grilla på balkongen eller en mindre altan. Njut av mysig vintergrillning med vår storsäljare: bordsgrillen Piccolo.
Gasolgrillar av hög kvalitet för flexibilitet
Kraftfulla gasolgrillar kan användas till mycket, även när det är kallt ute. Förutom vanlig grillning kan du laga goda grytor, såser eller andra värmande rätter, så att gästerna blir ordentligt mätta.
En stor fördel med en gasolgrill är att du kan tända den bara en kort stund när du grillar på vintern. Samtidigt försvinner en del av charmen, eftersom känslan av lägereld saknas
Vårt tips: stekhäll för umgänget
Att grilla med träkol eller ved på vintern ger en speciell stämning tack vare det varma, naturliga ljuset och de sprakande lågorna som gör kvällen mysigare. Den öppna elden under stekhällen ger dessutom en rökig arom som gör smaken på maten mer intensiv. Det kan en gasolgrill helt enkelt inte erbjuda.
Att grilla på stekhäll på traditionellt sätt ger en känsla av närhet till naturen och lockar alla att samlas kring elden. Själva matlagningen blir en upplevelse som för gästerna samman. Var och en kan tillaga sin mat precis som den vill ha den, eftersom alla kan stå runt stekhällen och prata under tiden.
En gasolgrill är praktisk och snabb, men att grilla över eld ger kvällen en mer ursprunglig avkoppling. Särskilt i vintermörkret bidrar också ljuset från elden till oförglömliga stunder vid eldstaden.
Tips: särskilda överdrag som skydd mot kyla och vind
Med kvalitativa grillöverdrag skyddar du grillen mot väder och vind och håller den värdefulla värmen kvar bättre. Då kan du grilla ute även när det är snö och is, utan att utrustningen tar skada. Satsa på ett robust vinteröverdrag och njut av bekymmersfri grillning även när det är minusgrader!
Heta idéer för en vintergrillfest
Smakfulla grillrätter för den kalla årstiden
När du grillar på vintern kan du verkligen släppa loss kreativiteten. Förutom klassiker som möra biffar, saftig grillkorv eller krispig grillad kyckling passar även mustiga grytor, ugnsbakad potatis eller varma efterrätter som kaiserschmarrn utmärkt till din vinter-bbq. Glöm inte heller grillsallader när du planerar. Säsongens ingredienser som kanel eller mandariner kanske också inspirerar till nya experiment i köket.
Dekorationsidéer för en stämningsfull vintergrillfest
Med en festlig dukning sätter du verkligen fin inramning på vintergrillningen. De här dekorationsidéerna ger rätt stämning när du ska grilla på vintern:
- Varmt ljus: ljus / värmeljus eller bambufacklor
- Terrassvärmare eller lyktor
- Granris och vintriga detaljer som snöflingor
- stämningsfulla ljusslingor (gärna färgglada / blinkande om du gillar det)
- Servetter med vintermotiv
Alla de här detaljerna skapar en mysig stämning och gör helheten fin att se på. Men en sak får inte saknas på någon fest:
Goda drycker med vinterkänsla
Varma drycker som glögg, kryddig punsch eller flamberad romglögg passar perfekt när du grillar på vintern. Till de minsta i familjen kan du göra alkoholfri barnglögg. Det värmer inifrån och passar perfekt till den kalla årstiden. Kaffe, te eller varm choklad med marshmallows är också goda alternativ, men passar bäst till efterrätten!
Att grilla på vintern är en upplevelse
Låt dig smittas av vintergrillningen och upptäck glädjen i att grilla året runt! Med rätt utrustning, goda receptidéer och stämningsfull dekoration blir din vinter-bbq garanterat en kväll att minnas. Använd våra tips och sätt snart igång med ditt eget vintergrilläventyr. Vi önskar dig massor av roliga och goda stunder med dina närmaste vid den sprakande grillen, helst förstås från Remundi!
