Recette : weisswurst grillée, radis & pomme
Temps de préparation : 20 min | 
Temps de cuisson : 15 min | 
Recette à imprimer (PDF, en allemand)
La saucisse blanche bavaroise, préparée autrement au barbecue.
Coupe la weisswurst en deux dans la longueur et fais-la griller à feu doux avec un peu d’huile sur la plaque jusqu’à ce qu’elle soit croustillante.
Mélange la moutarde et le raifort à la crème. Coupe la pomme et les radis en fines lamelles, arrose de jus de citron et réchauffe-les brièvement sur la plaque.
Coupe les petits pains bretzel en deux, frotte-les d’huile et fais-les dorer sur la plaque. Fais griller le bacon, cuis les œufs au plat, sale et poivre.
Dresse le tout sur une assiette et parsème de ciboulette.
Recette fournie par
INGRÉDIENTS
4 weisswurst
crues, sans peau
Accompagnement
1 c. à soupe de moutarde douce
1 c. à soupe de raifort à la crème
¼ de pomme
4 radis
½ citron (jus)
2 petits pains bretzel
4 tranches de bacon
4 œufs
Ciboulette ciselée
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